Bernt Månsson – på förekommen anledning

Ibland är det för  mycket månad kvar i slutet på pengarna eller så finns det varken ork eller tid att göra mat. Gräsänklingsföräldern faller då lätt i “mackor och pålägg” eller “snabbmatsfällan”. Men det här är snabbare och godare.

Gräsänklingen har inhandlat Lithells HOTS på Willys för 5 kr och 1 kg potatissallad på Konsum för 18 kr. Riktiga fynd, redan där.

Korven bryner gräsänklingen i pannan med lite smör (nej nej, inget margarin).

Under tiden hackar gräsänklingen isbergssallad efter behag, för 8 kr/kilot från Ica Kvantum. Öser ned lite majs tillsammans med salladen i en skål, allt efter behag.

Ned med skeden i potatissalladen och allt klart.. det på under två minuter. Snabbare än en pirog. Mycket godare, snabbare och framförallt billigare. Ta tid den som vill, efter behag. Barnen blev mätta och jublade “gott” mellan tuggorna.

Hur man börjar

Som vanligt så skall varje gräsänkling göra sin egen kycklinggryta, efter behag. Så gör även denna gräsänkling med viss inspiration från sin andra hälft. Dock skall allt göras från grunden

Först och främst besöker man sin lokala mathandlare och tar med sig ett kilo kycklingfilé. Den prismedvetne köper den djupfryst, de andra färsk – allt efter behag.

Hur man blir populär

Sedan kommer vi till den populära biten. Filerna skall delas i bitar efter behag. Då upptäcker familjens tre fyrfotavänner att något är på G och hovrar runt gräsänklingen.

Hur man gör

När man har delat fileerna i bitar, tas lämplig gryta fram som sedan värms på lämpligt vis. Smör nedöses i grytan efter behag. Absolut inte margarin, då förstörs hela måltiden redan här.

Bryn kycklingbitarna efter behag. På med Creme Fraiche, efter behag. Följt av “the magic touch”, en kycklingbuljongtärning.

Under tiden hackar gräsänklingen lite paprika och färska champinjoner (fint skall det vara).

Det som blir över från paprikan bjuder man den enda av familjens fyrfota vänner på, som inte hovrade tidigare.

Fräs champinjonen, därefter ned i grytan. Låt hela anrättningen puttra efter behag.. ca 20 minuter.

Under tiden kokar gräsänklingen sitt basmatiris, efter behag. Ni andra läser på föpackningen.

När allt är färdigt och slut

Till slut är allt färdigt. Servera snåla portioner. Varför? Detta är mäktig mat som famiiljens juniorer inte orkade äta färdigt, trots att ögonen sade “mer, mer, mer”. Betyg från familjen ++++ 1/2 (fyra och ett halvt plus)

Hur man börjar

Självklart skall varje gräsänkling göra  sin egen pizza. Men denne gräsänkling är lite beväm, så han gör sin egen räkpizza, efter behag och i lugn och ro.

Natuligtvist gör den bekväme gräsänklingen inte degen helt själv. Han tar hjälp av Kungsörnen.

Då får man allt i ett paket: torrjäst och torrdeg, efter behag.sd blandar man torrjäst och pulver i byxvarmt vatten, rör om så att degen blir fin. Sedan får degen vila en halvtimme.

Under den tiden letar man fram tomatsåsen från frysen, tinar den. Hämtar från samma ställe, en grabbnäve räkor, tinar dem. Sedan rotar man fram lämplig skinka från kylen, klipper dem i rätt storlek för pizzan. Längst ned i kylen finns det även färska championer, de skär man, inte klipper, till lämplig storlek. Slutligen tar man fram familjens hushållsost och hyvlar till ett lämpligt antal skivor – efter behag.

Komponerandet

Nu har det gått en halvtimme, och då skall man väcka degen, genom att fint massera och gno degen vaken. Mangla ut degen tunt  på en stor plåt

Sedan kommer det roliga, att komponera. Först späder man tomatsåsen, efter behag. Tar en sked och brer ut tomatsåsen på pizzadegen, efter behag.

Följt av att man lägger ostskivorna i ett singellager över degen, efter behag.

Därefter de klippta skinkbitarna som strös över degen, eter behag,

Nu kommer vi till höjdpunkten, räkorna. Strö rikligt med räkor över pizzadegen, efter behag.

Grande finale blir ju championerna. De strös också frikostigt över pizzadegen, efter behag.

Gräddandet

 
Och nu, skjuts in i ugnen. Där skall pizzan gräddas i 12 minuter, efter behag, mitt i ugnen.

Ut med pizzan, skär upp den och njut  med en kall öl (eller annat) också efter behag.

Bon apetit!

.

Sedan något år tillbaka äter jag inte margarin.
Varför? Kolla denna länk som går till Matfusket.com.

För inte så länge sedan så togs det beslut i min hemkommun att margarinet skulle bort från skolan, och bregottasken skulle fram. Det är detta gäng, nätverket naturlig mat, vi kan tacka för att margarinet åker i soporna nu.

Läs även andra bloggares åsikter om smör, margarin, naturlig mat

I morse blev det ingen frukost hemma, tänkte ta mig en smarrig “rustik” macka, på Shell. Väldigt mycket e-nummer blev det.. och inte köpte jag den heller..

Jag förstår inte, varför lägger man ned så mycket energi på alla dessa e-nummer. Varför gör inte mackmakarna en schysst, god och nyttig macka utan tillsatser.

Till middag försökte jag återigen med en macka, men inte heller denna föll mig i smaken. Ovan ser du “fylld baguette”, fylld med vad.. umm.. eller inte? Dagsfärsk i butik? Nää.. ihopvikt i mystisk folie i förrgår Nä, inte blev det någon macka till middag heller

.

Det är inte svårt att göra kladdkaka, det bevisade min nio åriga dotter nyss. Efter att ha kidnappat min telefon, och där sökt efter recept på kladdkaka, hittade hon ett.. hos Arla.

Hon smälte smör, blandade ingredienser, smorde plåten, kollade ungsvärme.. och  till slut fiskade hon ut det färdiga resultatet ur ugnen..

Det inte vara ser gott ut, det smakade gott till ett kaffet.

Receptet då? Jo, det finns här

..det har en annan bloggare fått erfara. Nyligen när hon stod och fotograferade mat på Ica Maxi i haninge, kom en anställd och bad bloggaren att inte bara sluta fotografera, utan även radera de bilder som hon hade tagit. Läs mer här

Det intressanta i ICA Maxi agerande är ju att Uppdrag Granskning som drog igång köttfärsskandalen hos nämnda butiker, hade dold kamera när de gjorde sina avslöjanden. Hur tänker ICA Maxi i detta fall? Har de något annat att dölja som inte få hamna i bloggarnas mobilkameror? bara framtiden vet

Och bilden som jag illustrerar med, undrar vän av ordninge. Nej nej, den är snyggt och prydligt fotograferad på Coop Extra i Orminge. Ingen personal kom och bad mig radera min alster.

Originally uploaded by Bernt Månsson

Min åttaåriga dotter ringde mig på jobbet. Berättade att de skulle på en klassutflykt dagen efter. Hon skulle så gärna vilja ha en grillad kycklingklubba.

Snäll pappa som jag är lovade jag henne att fixa en klubba. Tyvärr så gick timmarna på jobbet undan, och det blev snart kväll. Antalet kvällsöppna matbutiker med grillad kyckling på tapeten är ganska få.

Till slut hittade jag en kvällsöppen ICA butik som sålde grillad kyckling.

Tyvärr gapade grilldisken tom. Charkbiträdet berättade att de hade slut på grillad kyckling, men de hade några kalla som jag kunde få köpa. Jag nappade på erbjudandet.

Charkbiträdet försvann bakom kulisserna och var borta någon minut. Hade lade två kycklingklubbor i en påse, och satte pris på dem och räckte över den samma med ett vänligt varsågod.

Jag tog emot påsen och tittade på innehållet genom fönstret i påsen. Konstaterade att de såg lite bleka ut.. och när hjärnan hade vaknat till lite mer, konstaterade att de kalla kycklingarna var mer än kalla, de var råa.

Charkbiträdet berättade glatt att han tyckte att kallt som kallt, och att 40 minuter senare i ugnen skulle de vara nygrillade… ridå!

Jag var på besök i mataffären idag, på jakt efter en hushållsost till familjen. Tvärstannade framför denna, 2.1 kg och 49.90/kg.

Eftersom jag är som jag är, så kollade jag först sista förbruknings-datumet på osten, och blev lite överraskad – så pass överraskad att jag frågade ostmästaren i min Hemköpsbutik. 
Sista förbrukningsdatum är 5 oktober 2008, alltså om sex månader. Det som är mer intressant är att osten är tillverkad i maj 2007. Hushållsosten har alltså en hållbarhet på 1 1/2 år.

Ostmästaren hade inget bra svar på ostens hållbarhet. Vi hittade en till ost, tillverkad i augusti 2007 – med sista förbrukningsdatum i januari 2009.

Har någon en förklaring på en långa hållbarheten?

Själv tänker jag ringa Gåsene Ost och fråga.. men idag är det söndag.

Och som svar på er fråga, köpte jag osten..? Nix!

Ica återkallade 16 ton köttfärs

Ica har återkallat 16 ton köttfärs som funnits i butikerna sedan i tisdags. Enligt GT upptäcktes för höga halter av mag- och tarmbakterier vid stickprovskontroller tidigare i veckan. Enligt Ica är det ingen fara för konsumenten och man blir inte sjuk av att äta färsen.

I vintras skrev jag mycket om fusket med köttfärsen hos ICA. Jag varnade också för att problemet inte blir löst om man paketerar köttfärsen centralt, utan snarare kommer att öka.

En intressant sak här är att man inte blir sjuk av att äta köttfärs med höga halter av mag- och tarmbakterier, men ändå kallar ICA tillbaka köttfärsen. Sug på en kära medborgare.