Amerikanska pannkakor ala gräsänklingen
Det här har jag önskat äta igen sedan jag åt frukostar på Hilton Hotel i Mlamö för några år sedan.
Det är torsdag och de flesta av familjens ungar önskade pannkakor.
Både att äta och grädda vanliga pannkakor är ganska tröstlöst tycker jag. Det skall vara roligt att laga mat, därför kvällens val, amerikanska pannkakor
Receptet är i huvudsak enligt ett av Celia Brooks Brown på BBC.Anledningen till detta är att hon har knäckt “koden” med hur man gör om de amerikanska originalrecepten till mer europeiska.
250 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 matskedar socker
2,5 dl mjölk
2 ägg
50 g smör
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål
Blanda mjölk, egg och det smälta smöret i en annan skål. Till slut blandas detta ned i skålen med torrvaror
Fram med pannkakslaggen, hetta upp den till 3-4, i med smör, och gör pannkakor som är ca 8-10 cm i diameter.
Grädda 1-2 minuter tills det börjar bubbla och undersidan är gyllenbrun. Vänd på pannkakan och låt den grädda en minut till.
Servera hela anrättningen tillsammans med färska eller djufrysta bär.
Betyget blir överraskande. En av familjens flickor som inte gillar pannkakor, så mycket, blev mycket förtjust i dessa amerikanska pannkakor. Hennes betyg var 10 plus av 10. Den andra av flickorna var först mycket misstänksam, för hon ville ha vispad grädde och sylt, som hon alltid har ätit till vanliga pannkakor. Hon var supernöjd med dessa amerikanska pannkakor.





